Hemel & Aarde Thuis

The Christmas Getaway

Stars Align Special in Hotel the Nox

Een ode aan de seizoenen

Onder invloed van de zon, maan en de sterren heeft de natuur altijd iets nieuws te bieden. Geen dag is hetzelfde en dat is onze grote bron van inspiratie. Kom proeven en er gaat een wereld voor je open.

Hemel & Aarde is te vinden in het Polman’s Huis, onder hetzelfde dak als Hotel The Nox. Vanaf donderdag 22 oktober is het restaurant enkel met de Stars Align Special geopend voor ontbijt en diner.

Menu

Vito Reekers kookt met respect voor de natuur én met gezond boerenverstand. Het menu wordt bepaald door wat de aarde op dat moment te bieden heeft. Iedere dag opnieuw. Voor diner serveren wij een menu van 4 en 6 gangen. Hiernaast hebben we een menukaart met gerechten die los besteld kunnen worden. De signatuur van sommelier Isabel van Bueren is terug te vinden in onze wijnkaart. Een breed palet van Europese afkomst, met extra aandacht voor haar eigen roots: Portugal.

De menu’s zijn binnenkort online in te bekijken, op Instagram laten we al enkele bereidingen zien.

Hemel & Aarde Thuis

Pas net geland in Utrecht, nu bij jou thuis: Hemel & Aarde Thuis, een maaltijdbox van vier gangen die met zorg bereid zijn door chef Vito Reekers en zijn team. Alle gerechten zijn zo goed als af, bij de laatste handelingen helpen wij je met instructies. Hiernaast vind je ook brood met smeersels, amuses en friandises in de box.

Hemel & Aarde Thuis kan op donderdag, vrijdag en zaterdag afgehaald worden in ons restaurant. Op de dag van afhalen kan er tot 11:00 uur besteld worden; de maaltijdbox kan op een gekozen tijdslot tussen 15:00 uur en 17:30 uur afgehaald worden. De box kost €75 voor 2 personen. Naar wens is het mogelijk nog enkele extra’s bij te bestellen, zoals wijnen van onze sommelier Isabel van Bueren, cocktails, een extra gang of een selectie van Utrechtse kazen.

Hemel & Aarde Thuis in december:

  • Forel, rode biet, dille, zuring
  • Knolselder ‘dry aged’, Belper knolle, zwarte knoflook
  • Dubbeldoel-koe sukade, pompoen, koji, salie
  • “Hemelse Aarde”, tonkaboon, Mesjokke 72%, grapefruit

Reserveren

Momenteel is het alleen mogelijk om te reserveren voor een van onze arrangementen met hotel The Nox.

The Christmas Getaway: Reserveer van 22 tot en met 30 december voor een exclusieve special met een 6-gangen diner geserveerd op de kamer, overnachting, een uitgebreid ontbijt en allerlei verrassingen in kerstsferen.

Kosten: €200 p.p.p.n. excl. toeristenbelasting

Jonathan Zandbergen x Hemel & Aarde: Op zondag 13 december 2020 keert Jonathan Zandbergen eenmalig als chef terug naar het voormalige Polman’s Huis. In de keuken van Hemel & Aarde kookt hij samen met Vito Reekers een exclusief diner van 8 gangen, die op de kamer worden geserveerd. Het arrangement bestaat uit een overnachting in The Nox met diner op de kamer en een uitgebreid ontbijt de volgende ochtend.

Kosten: €200 p.p.p.n. excl. toeristenbelasting.

Stars Align Special: Check in, ontspan en geniet van een diner geserveerd op een van de prachtige kamers van het hotel.

Kosten: €125 p.p.p.n. excl. toeristenbelasting

Zodra reserveren weer mogelijk is zorgen wij dat ons systeem is aangepast naar de toegestane bezettingen vanuit het beleid van de overheid, dit wordt continu up-to-date gehouden. Voor gezelschappen van meer dan 6 personen bespreken wij graag de mogelijkheden via reserveringen@hemel-aarde.nl.

Private Dining

Grenzend aan de wijnkelder ligt de Private Dining, een sfeervolle gewelvenkelder die zich leent voor diners, vergaderingen en presentaties met een besloten karakter. In de ruimte staat een grote tafel met een capaciteit van 20 personen (opstelling corona: max. 8 personen). Hiernaast beschikt de ruimte over audiovisuele faciliteiten voor presentaties en vergaderingen. Ook heeft de ruimte een eigen ingang aan de Kromme Nieuwegracht, die enkel per boot te bereiken is.

Adres

Restaurant Hemel & Aarde is te vinden op de begane grond van het Polman’s Huis. De vernieuwde ingang van het gebouw vind je aan de Keistraat.

Restaurant Hemel & Aarde
Keistraat 8
3512 HV Utrecht

Contact

030 88 04 500
info@hemel-aarde.nl
reserveringen@hemel-aarde.nl

Openingstijden

Helaas is de opening van het restaurant uitgesteld vanwege de huidige maatregelen. Wel zijn we in hotel The Nox geopend voor de Stars Align Special, waar wij diner en ontbijt serveren. En kun je op donderdag, vrijdag en zaterdag Hemel & Aarde Thuis bestellen.

Vanaf dinsdag 22 december lanceren wij samen met hotel The Nox, The Christmas Getaway en kun je komen genieten voor een exclusieve special voor de feestdagen

Ontbijt
Maandag – zondag 07:00 – 10:00 uur

Diner
Dinsdag – Zaterdag 17:00 – 22:00 uur

Bar
Maandag – Zondag 17:00 – 0:00 uur