Een ode aan de seizoenen

Onder invloed van de zon, maan en de sterren heeft de natuur altijd iets nieuws te bieden. Geen dag is hetzelfde en dat is onze grote bron van inspiratie. Kom proeven en er gaat een wereld voor je open.

Hemel & Aarde is te vinden in het Polman’s Huis, onder hetzelfde dak als Hotel The Nox. Op dit moment kunnen wij helaas geen gasten in het restaurant ontvangen. Wel is het mogelijk om thuis van onze gerechten te genieten met Hemel & Aarde Thuis. Hieronder vind je daar meer informatie over, volg ons op Instagram voor het laatste nieuws.

Hemel & Aarde Thuis

Hemel & Aarde Thuis is een maaltijdbox die met zorg bereid is door het team van chef Vito Reekers. De box is per persoon te bestellen, in zowel een gemengde als een vegetarische variant. Alle gerechten zijn zo goed als af en door middel van bijgevoegde instructies helpen wij je bij de laatste handelingen. Naar wens is het mogelijk nog extra’s bij te bestellen zoals wijnen, cocktails, een extra gang en een selectie van Utrechtse kazen. Hieronder geven we een impressie van ons huidige menu. Indien er producten onder invloed van de natuur niet verkrijgbaar zijn, kunnen wij hier aanpassingen op doen:

ZALM

Pompoen, boerenyoghurt, rose peper, five spices

KOOL KOOL & KOOL

Zeewier, Boerenkake, gefermenteerde rode kool

PARELHOEN

Kastanje, aardpeer, zonnebloempit, garum

PEER

Gefermenteerde honingraat, denne, gebrande crème fraîche, rozemarijn

Bestellen kan van donderdag tot en met zondag. Er kan tot 11:00 uur op de dag van afhalen besteld worden; de maaltijdbox kan op een zelfgekozen tijdslot tussen 15:00 uur en 17:30 uur afgehaald worden. Liever laten bezorgen? Dat kan! Kies voor ‘bezorgen’ en je wordt doorverwezen naar de bestelomgeving van Thuis Uit Eten. De box kost €37,50 per persoon.

Reserveren

Momenteel is het helaas niet mogelijk om te reserveren in ons restaurant of voor een van onze arrangementen met hotel The Nox

Zodra reserveren weer mogelijk is zorgen wij dat ons systeem is aangepast naar de toegestane bezettingen vanuit het beleid van de overheid, dit wordt continu up-to-date gehouden. Voor gezelschappen van meer dan 6 personen bespreken wij graag de mogelijkheden via reserveringen@hemel-aarde.nl.

Private Dining

Grenzend aan de wijnkelder ligt de Private Dining, een sfeervolle gewelvenkelder die zich leent voor diners, vergaderingen en presentaties met een besloten karakter. In de ruimte staat een grote tafel met een capaciteit van 20 personen (opstelling corona: max. 8 personen). Hiernaast beschikt de ruimte over audiovisuele faciliteiten voor presentaties en vergaderingen. Ook heeft de ruimte een eigen ingang aan de Kromme Nieuwegracht, die enkel per boot te bereiken is.

Adres

Restaurant Hemel & Aarde is te vinden op de begane grond van het Polman’s Huis. De vernieuwde ingang van het gebouw vind je aan de Keistraat.

Restaurant Hemel & Aarde
Keistraat 8
3512 HV Utrecht

Contact

030 88 04 500
info@hemel-aarde.nl
reserveringen@hemel-aarde.nl

Openingstijden

Helaas is de opening van het restaurant uitgesteld vanwege de huidige maatregelen. Wel kun je van donderdag tot en met zondag Hemel & Aarde Thuis bestellen.