Stars Align Special in Hotel the Nox
Onder invloed van de zon, maan en de sterren heeft de natuur altijd iets nieuws te bieden. Geen dag is hetzelfde en dat is onze grote bron van inspiratie. Kom proeven en er gaat een wereld voor je open.
Hemel & Aarde is te vinden in het Polman’s Huis, onder hetzelfde dak als Hotel The Nox. Vanaf donderdag 22 oktober is het restaurant enkel met de Stars Align Special geopend voor ontbijt en diner.
Vito Reekers kookt met respect voor de natuur én met gezond boerenverstand. Het menu wordt bepaald door wat de aarde op dat moment te bieden heeft. Iedere dag opnieuw. Voor diner serveren wij een menu van 4 en 6 gangen. Hiernaast hebben we een menukaart met gerechten die los besteld kunnen worden. De signatuur van sommelier Isabel van Bueren is terug te vinden in onze wijnkaart. Een breed palet van Europese afkomst, met extra aandacht voor haar eigen roots: Portugal.
De menu’s zijn binnenkort online in te bekijken, op Instagram laten we al enkele bereidingen zien.
Momenteel is het alleen mogelijk om te reserveren voor de Stars Align Special in Hotel The Nox. Onderstaande informatie is door de geldende maatregelen momenteel niet van toepassing.
Bij Hemel & Aarde kan tot maximaal 8 weken vooruit gereserveerd worden. De actuele beschikbaarheid is terug te vinden in onze reserveringsmodule.
Het aantal couverts is aangepast naar de toegestane bezetting vanuit het beleid van de overheid, dit wordt continu up-to-date gehouden. Voor gezelschappen van meer dan 6 personen bespreken wij graag de mogelijkheden via reserveringen@hemel-aarde.nl.
Grenzend aan de wijnkelder ligt de Private Dining, een sfeervolle gewelvenkelder die zich leent voor diners, vergaderingen en presentaties met een besloten karakter. In de ruimte staat een grote tafel met een capaciteit van 20 personen (opstelling corona: max. 8 personen). Hiernaast beschikt de ruimte over audiovisuele faciliteiten voor presentaties en vergaderingen. Ook heeft de ruimte een eigen ingang aan de Kromme Nieuwegracht, die enkel per boot te bereiken is.
Restaurant Hemel & Aarde is te vinden op de begane grond van het Polman’s Huis. De vernieuwde ingang van het gebouw vind je aan de Keistraat.
Restaurant Hemel & AardeOns telefoonnummer verschijnt binnenkort op de website. Tot die tijd staan we onze gasten graag per e-mail te woord.
info@hemel-aarde.nl
reserveringen@hemel-aarde.nl
Momenteel zijn we enkel geopend voor de Stars Align Special in Hotel The Nox. Onderstaande openingstijden zijn door de geldende maatregelen momenteel niet van toepassing.
Ontbijt
Maandag – zondag 07:00 – 10:00 uur
Diner
Dinsdag – Zaterdag 17:00 – 22:00 uur
Bar
Maandag – Zondag 17:00 – 0:00 uur